Weather the Storm

White IPA w/ Erebus
EPM: 16 % (hm.)
Hořkost: 38 IBU
Alkohol: 7,4 % (obj.)

Slady: pilsen, wheat, torrefied wheat, wheat flakes, acidulated
Chmel: Erebus (USA)
Kvasinky: Verdant IPA
Další: pomerančová kůra

Tahle white IPA vznikla spojením tří podob pšenice – sladu, torrefikované pšenice a vloček – které jí dávají hladké, téměř krémové tělo. O hořkost a výrazný aromatický profil se stará jediný chmel: Erebus, nejnovější americká odrůda od Hopsteineru, pojmenovaná po řeckém bohu věčné temnoty. Možná zní zlověstně, ale v pivu rozzáří své světlejší stránky – voní po lesním ovoci, bobulích a ovocných cukrovinkách, a spolu s pomerančovou kůrou přináší osvěžující charakter. Weather the Storm je pivo pro chvíle, kdy nezbývá než projít skrz – a zůstat stát.

Příběh z etikety

Ne každá bouře přichází z nebe. Některé se ti usadí v hrudi, šeptají ve tmě a chtějí, abys zapomněla, kdo jsi.
Ale ona stojí. Obklopená tichem, které chce pohltit.
Vlasy jí cuchá vítr pochybností a přesto - kolem hlavy jí tančí barvy.
Jako když někdo rozbil noc a nechal z ní vyrůst světlo.
Není z kamene. Jen už ví, že přežít neznamená zatnout zuby, ale dovolit, aby v tobě zůstal oheň.

"So arm your heart with self-worth
yet prepare for sorrow and pain.
Don´t let the fear eat you from inside
wear your weaknesses with pride."