In the Shadow of the Sun

Session cold IPA collab brew w/ The Barn beer co.
EPM: 13 % (hm.)
Hořkost: 43 IBU
Alkohol: 5,6 % (obj.)

Slady: pilsen, torrefied flaked rice, torrefied flaked maize
Chmel: cryo Simcoe (USA), Galaxy (AUS), Nectaron (NZ), Idaho7 (USA)
Kvasinky: Nottingham

Cold IPA v našem podání připomíná svým charakterem brut IPA. Kromě velkého množství rýžových vloček jsme použili také vločky kukuřičné, výsledkem je světlounké, suché pivo, ve kterém není přes vydatné studené chmelení poznat síla alkoholu. Vyšší hořkost vystupuje na pozadí za marakujovo-mangovým aroma Galaxy a borovicovými tóny cryo Simcoe. Vše podtrhuje Nectaron svým ananasovým nádechem.